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Produkte von Weidmann Kaffeemanufaktur

Weidmann Kaffeemanufaktur

Christine Weidmann aus Kirchheimbolanden hat vor ein paar Jahren den sicheren Job als Finanzbeamtin an den Nagel gehängt und sich der Kaffeerösterei aus Leidenschaft verschrieben. Seit letzten Sommer ist sie in KiBo in einer alten Fabrikhalle ansässig und betreibt dort quasi eine gläseren Rösterei. Jeder Kunde, der den Laden betritt, steht mitten drin: zwischen Kaffeesäcken, Rohkaffee, den Verpackungen und dem einzigsten Mann in der Produktion - die Röstmaschine "Diedrich". Christine betreibt diese Rösterei aus Leidenschaft und wird von einem Team weiterer Frauen unterstützt. Dass sie jedoch kein nettes, süßes Café betreiben will, ist typisch für sie. Sie will ihre Zeit der Produktion widmen. Von Montag bis Donnerstag hat jeder Kunde die Möglichkeit, den jeweiligen "Werkstattkaffee" des Tages zu trinken während er sich umschaut. Wer jedoch mehr erfahren möchte, für den macht sie den Coffee Friday. Mit immer wechselnden Themen führt sie selbt nicht Kaffeetrinker wie mich (40 Jahre lang nur 3 Tassen Kaffee getrunken!!!) in diese wunderbare Welt ein. Zu ihrer tollen Qualität - die bereits mehrfach ausgezeichnet wurde - kommt auch noch ein total stimmiges Design und eine herzliche Benennung der Kaffees mit Namen wie "Antonio", "Karoline" und andere. Zudem ist sie eng dem Wein verbunden aus familiären Gründen, da ihr Mann in diesem Bereich tätig ist. Daher sage ich: sie ist eine Aromajägerin. Sie analysiert ihre Kaffees mit einer Akribie und Leidenschaft, wie ich sie als Weinbauingenieurin nur aus unserer Weinbranche kenne.  Sie solten sie kennen lernen und erleben und sich von ihr den perfekten Kaffee, Espresso oder was auch immer  zubereiten lassen!  Eine tolle Frau, die den Schritt aus der Sicherheit in die Leidenschaft gemacht hat und das nicht im Zentrum der rheinland-pfälzischen Städten.

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