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Produkte von Vee's Kaffee

Vee's Kaffee

Vee's (sprich: Wies) Kaffee und Bohnen GmbH wurde bereits 1999 als eine der ersten Gourmet‐Kaffee‐Röstereien in München von Kusaya und Wolfram Tismer gegründet, zwei Physikern.Wir prägten 1990 den Begriff „Grand‐Cru‐Kaffee“, vom Weinanbau abgeleitet, der häufig kopiert wurde. Vee's Kaffee ist ein Genuss von höchster Qualität. Denn wir rösten nur von Hand selektierte Gourmet‐Kaffeebohnen der besten Lagen, sogenannte Grand‐Cru Kaffees aus dem Indopazifischen Raum, Arabien, Ostafrika sowie Mittel‐ und Südamerika. Dabei konzentrieren wir uns auf Bohnen traditioneller Kaffeesorten und vermeiden moderne, schnell reifende Züchtungen mit hohen Erträgen. Nur die in hohen Gebirgsregionen unter exzellenten klimatischen Bedingungen langsamer reifenden und dadurch erheblich härteren Grand‐Cru‐Kaffeebohnen eignen sich für unsere sehr sorgfältige, intensive und wesentlich aromatischere Röstung. Dadurch können unsere Kaffees ihren Duft und alle charakteristischen Geschmacksnuancen uneingeschränkt entfalten. Aber das ist nicht alles, gelernt haben wir von Alfred Peet, dem legendären Gründer von Peet's Coffee und Tea mit Sitz in Kalifornien. Denn nicht nur unsere langsame und sehr behutsame Röstung ist entscheidend, sondern es kommt auch auf die Mischungen an. Deshalb bietet Vee's Kaffee‐Spezialitäten (Mischungen und Espressos), die es woanders nicht gibt. Im Ergebnis hat Vee's Kaffee deutlich weniger Säure, mehr Fülle und länger anhaltende Aromen. Und die frisch gerösteten Bohnen strömen einen intensiven Duft aus.

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