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R 4 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie

Robusta

Wer sich mit dem Thema Kaffee auseinandersetzt kommt an den Begriffen Arabica und Robusta nicht vorbei. Doch welche Merkmale kennzeichnen die Robusta Bohne?

Röstergilde

Die deutsche Röstergilde hat ihren Sitz in Berlin und ist ein eingetragener Verein. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, ein Netzwerk innerhalb kleiner Spezialitätenröstereien aufzubauen und...

Röstgrad

Die einfachste Methode den Röstgrad einer Bohne zu bestimmen ist die Einteilung der Bohnen nach ihrer Farbe. Dabei ändert die Bohne ihre Farbe von einem gelb/sehr hellen Braun zu einem dunkelbraun.

Röstung

Die Röstung – das Geheimrezept jedes guten Kaffees. Das Rösten ist ein altes Handwerk, erfordert viel Geduld und Intuition und ist eine Kunst für sich. Da es so schwierig ist Kaffeebohnen auf...