Kaffee-Kissen

Zutaten:

  • 200g Weizenmehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 75g Zucker
  • 1 Pck. Bourbon Vanille Zucker
  • 1 Ei
  • 75g weiche Butter (oder Margarine)
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 2 EL starker Kaffee
  • ca. 50g Mokkabohnen


Zubereitung:
Mehl und Backpulver mischen, danach alle restlichen zutaten (außer Mokkabohnen) hinzugeben und mit einem Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten (am besten mit Knethaken). Den fertigen Teig etwa in Walnussgrößen Portionieren und auf das Backblech legen. Die Mokkabohnen drückt man tief in die Mitte der Teighäufchen. Das ganze etwa bei Ober-/Unterhitze auf 180°C backen (12 min.) Fertig ist die perfekte Knabberei für Kaffee Liebhaber.

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