Gebrannte Mandeln mit Kaffee

Zutaten:

  • 200 g ganze, ungeschälte Mandeln
  • 4 EL Amaretto
  • 6 EL brauner Zucker
  • 1 TL Kaffeepulver
  • ½ TL gemahlener Kardamom

 

Zubereitung:
Zucker mit dem Kardamom und Kaffee in einem Edelstahltopf verrühren. Amaretto hinzugeben und die Masse erhitzen, bis sie kocht.
Dann die Mandeln dazugeben und gut mischen. Bei reduzierter Hitze und ständigem Rühren warten bis die Flüssigkeit verdunstet ist und die Nüsse vollständig bedeckt sind. Zum Schluss die Mandeln auf ein Backblech legen und gut verteilen. Auskühlen lassen und fertig ist eine Leckerei zum Verschenken oder selber genießen!

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