Alles rund um den Kaffee mit leckeren Rezepten

Sie wollen sich für einen Siebträger entscheiden? Dann nix wie los!
Deine geliebte Tasse Kaffee ist relativ schnell zubereitet. Ganz im Gegensatz zu dem langen Weg, den deine Kaffeebohnen zurücklegen müssen, bevor du sie genießen kannst. Doch welche Vorgänge die Kaffeebohne durchlebt, wird im Folgenden näher betrachtet.
Wer dachte, dass die Frucht des Kaffeebaums bereits braun geerntet wird, liegt falsch. Die braune Farbe ist nicht der Urzustand der Kaffeebohne. Erst das Karamellisieren des Fruchtzuckers während der Röstung sorgt für die braune Farbe.