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Produkte von Art Kaffee

Art Kaffee

Die art caffè Story

Inhaber und Röstmeister Klaus Werbinek  fing  2005 mit einen kleinen Tisch-Trommelröster  für sich selbst  Kaffee zu rösten, genau so wie er ihn mochte. Er besorgte sich Rohkaffee aus verschiedenen Quellen, und probierte aus wie diese bei verschiedenen Röstgraden schmeckten, und erforschte ihren Geschmack bei verschiedenen Mischungsverhältnissen. 2006 entschied er sich, diese inzwischen zeitraubende Faszination zu professionalisieren. Über mehrere Wochen besuchte er den angesehenen Lehrgang des weltweit bekannten Professors Edelbauer in Wien. Zurück mit seinem Kaffeesommelier-Diplom in der Tasche, suchte er Lieferanten für die besten Rohkaffees aus aller Welt, und besuchte Hersteller von Trommelröstern. Mit diesen  Röstmaschinen, die sich in ihrem Aufbau von seinem alten Handröster nicht unterscheiden, wollte er die schonendsten und aromatischsten Kaffees produzieren. Den Unterschied wollte er durch seine Sorgfalt machen. 2007 war es dann so weit, und er fand die für ihn perfekte Lage für eine Kaffeerösterei. Am Fuße des Wendelsteins, direkt da wo ein Wanderweg beginnt, der letzten Endes bis zum Gipfel des bekannten bayerischen Berges führt. Für einige Monate experimentierte er nur für sich mit seiner neuen Ausrüstung - perfekt sollten die Kaffee- und Espressosorten sein, die er schließlich verkaufte. Unterschiedlich in ihrem Geschmack, für jeden etwas dabei, aber allesamt magenschonend und dabei maximal aromatisch. Diese Bekömmlichkeit erreicht Kaffee durch besonders lange Röstung. Zeit nehmen muss man sich für sein Produkt. Die perfekte Herstellung ist nicht automatisierbar, jeder Röstvorgang ist unterschiedlich und verlangt höchste  Aufmerksamkeit. Aber nur beste, konstante Qualität wird in goldene Tüten verpackt. Nach dieser Philosophie perfektionierte Sorten erhalten Sie heute im Art Caffè in Bad Feilnbach, oder ganz einfach online.

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